カテゴリー：food
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ミシュランガイドで３つ星を獲得している 大阪、肥後橋のフランス料理店「ＨＡＪＩＭＥ」。 そのオーナーシェフである米田肇氏は 業界でも「天才」と呼ばれる実力の持ち主です。 異色の経歴を持ち、「最先端」にして「最速」 と称えられるフレ…
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ユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録されるにあたり その発起人となったのが和食料亭「菊乃井」の 三代目主人、村田吉弘さんです。 村田さんが食を通して伝えようとしているのは 一体どのようなことなのか？ 料理人としてだけでなく、…
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「シェイク・シャック（Shake Shack）」 が日本に上陸というニュースがありました。 ニューヨークでは 登場してから一躍注目を浴びた ハンバーガーショップで ハンバーガーのメッカ、ニューヨークでも ツウはこの店しかいかないという一押…
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ついに日本初上陸になる、Blue Bottle Coffee（ブルーボトルコーヒー）の第１号店が 清澄白河に開店になりましたね。 ブルーボトルコーヒーは「コーヒー界のApple」とか 「第3のコーヒー勢力」と言われ 日本上陸前からかなり話…
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とんねるずのみなさんのおかげでした （木梨サイクル＆ライス）で紹介された わさび塩が大人気になっていますね！ 放送があったのは１１月２７日なので、もう次の日には amazonや楽天でも売り切れが続出の様子！ のりさんのパワーはすごすぎで…
