カテゴリー:food

  1. ミシュランガイドで3つ星を獲得している 大阪、肥後橋のフランス料理店「HAJIME」。 そのオーナーシェフである米田肇氏は 業界でも「天才」と呼ばれる実力の持ち主です。 異色の経歴を持ち、「最先端」にして「最速」 と称えられるフレ…

  2. ユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録されるにあたり その発起人となったのが和食料亭「菊乃井」の 三代目主人、村田吉弘さんです。 村田さんが食を通して伝えようとしているのは 一体どのようなことなのか? 料理人としてだけでなく、…

  3. 「シェイク・シャック(Shake Shack)」 が日本に上陸というニュースがありました。 ニューヨークでは 登場してから一躍注目を浴びた ハンバーガーショップで ハンバーガーのメッカ、ニューヨークでも ツウはこの店しかいかないという一押…

  4. ついに日本初上陸になる、Blue Bottle Coffee(ブルーボトルコーヒー)の第1号店が 清澄白河に開店になりましたね。 ブルーボトルコーヒーは「コーヒー界のApple」とか 「第3のコーヒー勢力」と言われ 日本上陸前からかなり話…

  5. とんねるずのみなさんのおかげでした (木梨サイクル&ライス)で紹介された わさび塩が大人気になっていますね! 放送があったのは11月27日なので、もう次の日には amazonや楽天でも売り切れが続出の様子! のりさんのパワーはすごすぎで…

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